潮州之旅

工作出乎意料的順利，並沒有特發事件。於是請了兩天假，應朋友之約、自費（HK$1018.00食足十餐）參加了三日兩夜潮州美食團。雖不是潮州人，但自小在南北行長大，內有一條潮州巷俗稱《屎坑巷》的內街有很多大牌檔，專門出售傳統潮州食品，故此對潮州食物也不感陌生，除了曾吃過數款小菜外，很多潮州食物皆未曾嚐到，皆因我的媽媽不帶我們去吃，借此機會品嚐富有潮州特色的佳餚美饌、以享口福，亦是一件樂事。

 

首日全程乘坐旅遊巴士，從深圳向汕頭出發，沿途欣賞粵東海濱叢林美景。中午在汕尾鮜門享用風味海鮮宴。飯後坐了三小時車程、往汕頭金海灣大酒店品嚐潮汕地道小食：荷蘭薯粿、薑汁糕、水晶球、鹹水角、鼠殼粿、紅茶。享用完下午茶隨往明代名勝古跡、重建旅遊區和龍泉岩風景區。晚餐進食正宗澄海滷水鵝魚露雞宴。全日的餐食完畢返回五星級金海灣酒店、安頓行李後與友人外出散步，欣賞汕頭特區的夜市，路經林百欣會展中心和舊區，還有額外小型大媽廣場舞。

 

次日酒店自助早餐不俗，難得有熱騰騰的咖啡和粥麵，待應服務皆可。早餐後出發到石炮台海濱長廊，車到達青龍古廟，可是天公不造美，下著濛濛細雨，有部分團友選擇留在車內遠觀古廟。午餐後乘旅遊巴士到潮州古城、在外牆遠看四大古橋之一 —— 湘子橋，在時大時綿的雨勢下、看這條橫跨韓江兩岸、中間以船串起來，是這座橋的獨特之處，既可行人、也可讓船走。乘坐高卡車環遊古城、欣賞末代古城牆、古城門、牌坊街、北閣佛燈、西湖魚筏、風味特產美食街等，還有四大名寺之一、千年古刹《開元寺》、始建於唐朝，門口有四大金剛的神象。寺內幽靜清潔、禮佛心境平和。內有本港首富李氏的數個牌碑。在古城品嚐老潮州馳名美食：鴨母捻、春卷、老牌煎蠔烙、韭菜粿等下午茶。晚餐在楊記金牌火鍋享受一人一鍋。晚餐完畢返回四星級《澄海花園》酒店休息。

 

最後一天在酒店是以圍餐形式享用早餐。經過兩日肥膩的餐飲，終於可以吃清淡的早餐：潮州粥、傳統的饅頭和炒麵。在返回深圳途中觀海上漁村、亞洲沿海最大風力發電站、午餐豪嘆一人一鍋的至尊滷水打邊爐，配上過橋鵝腸，晚上七點十五分到達深圳、享用毋米粥秘製粥底火鍋宴。三日兩夜的潮州之旅也到此結束。

 

潮州古屬《九州》之揚州地域，可說是一個荒蕪地區，很多忠臣義士被貶到此。唐代詩人韓愈因觸怒唐憲宗幾被殺，後被貶為潮州刺史，他雖在潮州為政僅八個月，卻留給潮汕人豐富的文化，讓過去的南蠻潮州邁向了文明，因此韓愈也受到當地人民的愛戴，所以潮州大部分的地名皆與韓愈沾上關係。

 

聞說汕頭是經濟特區重點發展的其中之一，沿途所見的建築發展雖說蓬勃、還有很多宏偉的高樓大廈，卻是十室九空，不察覺有人居住，仿似一個死城。有些建築物只有外觀但缺內部設備，最典型的是洗手間，無座厠，有腳踏制卻沒有水；有門卻不能鎖，有水龍頭卻不提供水洗手，真是印證『金玉其外，敗絮其中』。

 

其實這類的隨團旅行並不適合筆者，大部份時間是坐車觀賞，坐到腰背痛。除了飲飲食食外，不能夠真正了解當地的文化及風土人物，坐車多過走路，還是喜歡背著背囊週圍蕩。不過以這樣的團費，又真是物超所值！